Salati
Tarte tatin alla zucca
Ingredienti: 500 gr di zucca delica un rotolo di pasta sfoglia 100 gr di casera (o altro formaggio saporito) Preparazione: Monda la zucca e tagliala
Luglio 19, 2020
Categoria: Vegetariani
Salati
Chips di cavolo nero speziate
Ingredienti: 300 gr di cavolo nero (al netto degli scarti) 50 gr di anacardi 1 cucchiaino di sciroppo d’agave (o miele) 1/3 di cucchiaino di
Luglio 18, 2020
Dolci
Pancake al limone e semi di papavero
Ingredienti: 2 cucchiai di farina di avena 1 uovo (in alternativa un albume e un cucchiaio di skyr) 1/2 bicchiere di latte vegetale 1 cucchiaio
Luglio 18, 2020
Salati
Chips di verdura
Ingredienti: 1/4 di zucca delica 1 batata 2 topinambur 1 cucchiaino di sale alle erbe* 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva Procedimento: Lava bene le
Luglio 18, 2020
Salati
Salvia croccante
Ingredienti: 60 gr di farina di riso 30 gr di farina 00 100 ml di acqua frizzante ghiacciata (circa) qualche rametto di salvia olio di
Luglio 18, 2020
Ricette
Ravioli ai peperoni, crescenza e basilico
Sapevi che il #LICOPENE una delle più conosciute molecole antiossidanti è più biodisponibole se veicolato da sostanze grasse? In pratica se lo sciogliamo in olio
Luglio 17, 2020
Ricette
Toast aperto con hummus di barbabietola e peperoni arrosto
Sapevi che i #peperoni arrivano a contenere molto più del doppio della #vitaminac contenuta in arance, limoni, kiwi e fragole?? Vi lascio una ricettina deliziosa
Luglio 17, 2020
Ricette
Ravioli del plin al grano saraceno con ripieno filante agli asparagi
Ingredienti per quattro porzioni: SFOGLIA 75 gr di farina tipo 2 25 gr di farina di grano saraceno 1 uovo grande (se medio o piccolo
Luglio 16, 2020
Ricette
Gnocchi alla barbabietola
Ingredienti per 4 porzioni: 400 gr di patate gialle (peso a crudo) 100 gr di barbabietola cotta 2 tuorli 150 gr di farina sale, pepe,
Luglio 15, 2020
Ricette
Torta Rovesciata di Porri
Ingredienti per una tortiera di diametro 20 cm: 2 porri 200 gr di mozzarella di bufala 1 disco di pasta sfoglia (diametro 22) 1 cucchiaio
Giugno 28, 2020