IL PROGRAMMA:

-la scelta degli ingredienti (che fanno la differenza)

-l’importanza del “bilanciamento” di una ricetta

-passaggi fondamentali ed errori da evitare per realizzare un’ottima frolla

-frolla per crostata e frolla per biscotti, differenze

-preparazione di tre dolci a base di frolla

-organizzarsi con gli impasti di frolla: consigli per ridurre i tempi di preparazione

-tempi e modalità di cottura delle frolle